| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 型号：食品级 | 含量：99％ | 产品规格：25kg |
| 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：甜味剂 |
| CAS：99-20-7 | 名称：海藻糖 | 品牌：吉聚 |
别名：海藻糖
海藻糖是一种安全、可靠的 糖类， 由于在自然界已知的 大多数生命体中，其内源性海藻糖含量甚微，往往不足以实现其保护作用，因此在现代生物技术所涉及的诸多领域内，外源性海藻糖的应用，就处于日益重要的地位。
海藻糖是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质非常稳定，并对多种生物活性物质具有神奇的保护作用。科学家们发现，沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般复活；高山植物复活草能够耐过冰雪严寒；一些昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死，就是它们体内的海藻糖创造的生命奇迹。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一功能，海藻糖因此在科学界素有“生命之糖”的美誉
特性：
1.甜度为砂糖之45：海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材***的味提升出来。
2.非着色性：海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。
3.耐酸、耐热：海藻糖是 变糖中 安定的糖类，适用各种食品、
3 产品性状：
密度：结晶海藻糖1,512g/cm。熔点：结晶:海藻糖于130℃失水；无水海藻糖210.5℃。溶解热：结晶海藻糖:57.8KJ/mol，无水海藻糖53.4KJ/mol。甜度：相当于蔗糖的45%。
